葡萄糖氧化酶 产品名称:葡萄糖氧化酶 外观:白色到黄色 溶解度:水溶性好 保质期:2年 E-mail 在线咨询 产品描述 产品描述: 葡萄糖氧化酶是由黑曲霉深层发酵产生的，经过纯化、配方和干燥。该产品能使面粉变白，增强面筋，改善面团的处理性能，常用于各种烘焙产品。 应用领域： 1. 提高面团的操作性能; 2. 提高面团的稳定性; 3.提高面包的充气速度和质量; 4. 减少或替代化学氧化剂。 ←[上一个：麦芽糖α-淀粉酶] [下一个：β-葡聚糖酶]→ RELATED L-苯丙氨酸 角蛋白酶 蛋白酶抑制剂 谷氨酰胺转胺酶
