麦芽糖α-淀粉酶 产品名称:麦芽淀粉酶 外观:淡黄色 溶解度:水溶性好 保质期:2年 E-mail 在线咨询 产品描述 产品描述: 食品级麦芽淀粉酶发酵粉添加剂 以地衣芽孢杆菌为原料,通过深层发酵生产麦芽糖淀粉酶,纯化、配制、干燥。本产品广泛应用于面粉厂、烘焙、麦芽糖生产等行业。 应用范围: 面粉校正:用于改良规格的特殊面粉。馒头与馒头制作:馒头和馒头的粉粒结构改进馒头有较好的柔软度、白度、弹性和口感;延缓老化,保湿、柔软性好,保质期长。 麦芽糖或麦芽糖浆的生产: 糖化过程中性能稳定可控,产品质量高。 ←[上一个:单宁酶] [下一个:葡萄糖氧化酶]→ RELATED 谷氨酰胺转胺酶 纤维素酶 单宁酶 β-淀粉酶