产品描述
说明:
葡聚糖酶又称α-葡聚糖酶，是由米曲霉深层发酵，经纯化、配方而成。该酶水解葡聚糖分子中的α- 1,6 -葡萄糖苷键。
用途:
葡聚糖酶是一种水解酶，专门裂解葡聚糖分子中的α- 1,6 -葡萄糖苷键，主要产生异麦芽糖、异麦芽糖寡糖和葡萄糖。在制糖过程中，明串珠菌、肠系膜菌、链球菌等微生物作为污染物常见，导致产生高分子粘性葡聚糖，加工困难，造成产量损失和糖品质问题。葡聚糖酶通过去除葡聚糖帮助我们克服了这些问题。
说明:
葡聚糖酶又称α-葡聚糖酶，是由米曲霉深层发酵，经纯化、配方而成。该酶水解葡聚糖分子中的α- 1,6 -葡萄糖苷键。
用途:
葡聚糖酶是一种水解酶，专门裂解葡聚糖分子中的α- 1,6 -葡萄糖苷键，主要产生异麦芽糖、异麦芽糖寡糖和葡萄糖。在制糖过程中，明串珠菌、肠系膜菌、链球菌等微生物作为污染物常见，导致产生高分子粘性葡聚糖，加工困难，造成产量损失和糖品质问题。葡聚糖酶通过去除葡聚糖帮助我们克服了这些问题。
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