产品描述：
纤维素酶(cel01)是由里氏木霉深层发酵，经纯化、配制而成。本产品在较宽的温度(40ºC-80ºC)和pH值(pH值4.5-6.0)范围内高效工作。广泛应用于动物饲料、蒸馏、纺织、植物提取物、食品等。

纤维素是一种与β-1,4糖苷键相连的葡萄糖聚合物。纤维素酶系统主要由三部分组成:内切葡聚糖酶(内切-1,4-β- d -葡聚糖酶或EG)、纤维生物水解酶(外切-1,4-β- d -葡聚糖酶，或CX，或CBH)和β-葡萄糖苷酶(1,4-β- d -葡萄糖苷酶;BG;BGL)。如下图所示，这些活动协同作用于纤维素，并有效地将纤维素转化为葡萄糖。

应用领域：
1、饲料:通过降解纤维素降低饲料在动物消化道的粘度，分解饲料增加消化酶的输注，分解细胞结构释放营养物质，释放出对消化道有益菌有益的低聚糖。总的来说，该产品提高了饲料的生物价值，有助于动物的福利，最终为农民带来利益。

2、纺织:用于纺织行业的纤维精炼、生物抛光、整理和染色，具有整理效果好、减重少、柔软度高、织物强度高、易染快、防起绒等优点。

3、酿造与酿酒:促进淀粉的释放，提高提取得率，有助于降低麦芽汁的粘度，最终带来经济效益。

4、食品、植物提取物等:改善食品的质地和营养价值，方便植物提取和目标成分的提取得率。