产品描述
产品描述:
应用领域：
氨基肽酶是一种外肽酶，由肽链的n端氨基酸分裂而成。肽的苦味或苦味与其链长和氨基酸组成有关。随着末端氨基酸的去除，剩余肽的功能和味道将相应改变，使水解物具有所需的特性。氨肽酶常与肽内酶一起使用。
产品描述:
应用领域：
氨基肽酶是一种外肽酶，由肽链的n端氨基酸分裂而成。肽的苦味或苦味与其链长和氨基酸组成有关。随着末端氨基酸的去除，剩余肽的功能和味道将相应改变，使水解物具有所需的特性。氨肽酶常与肽内酶一起使用。
在线咨询
|
