超级核酸酶

产品描述

产品描述:

核酸酶是一种由柑橘青霉发酵制备的5'-磷酸二酯酶。经过提取、微滤、超滤、冷冻干燥、精制等生物工艺处理，最终得到酶制剂。菠萝蛋白酶和核酸酶。
应用领域：

1.它配合脱氨酶进行5 -核苷酸(I + G)和高含量酵母提取物的生产，进一步提高酵母提取物的含量，改善风味，丰富产品。核酸酶属于天然酶、蛋白质类、酶类食品等可食用蛋白类食品，对人体无危害。

2.核酸酶能改善风味，抑制异味的作用，核苷酸对甜味、肉味有协同作用，同时对咸味、酸味、苦味、异味和小沙焦糖味有协同作用。所以工业生产中的核酸酶和海洋中的核苷酸

RELATED