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益生菌与咖啡的“热恋”

 每一个熬夜的晚上,每一个早起的清晨,每一个犯困的下午,咖啡都成了打工人已经必不可少的续命神饮。

然而在市面上如此之多的咖啡饮料,大多只是在口味,包装和形式上做出了层出不穷的花样玩法,却很少有一款咖啡真正在内容上更加契合现代消费的新热点,赋予咖啡更多的意义与价值。
在疫情持续的影响下,健康当之无愧的成为了当下最为热门的话题。越来越多的消费者更关注于功能性食品和营养成分。
根据益普索Ipsos最新发布的《2021食品饮料新趋势洞察》报告显示,89%的消费者表示食品饮料宣传中“加入功能性健康成分”能够提升他们的购买意向。其中益生菌位居榜首地位。



益生菌作为一个全民适用的产品,不光只有大众定义的调节肠道菌群平衡、维护肠道健康、提高免疫力和改善消化不良的功能,还有更多的优点值得不断发掘,例如在情绪管理、美容瘦身、女性健康、口腔健康等领域都有极大的帮助。
咖啡的提神醒脑的大众属性与益生菌的健康属性相结合,满足消费者对于咖啡的硬性需要,为他们提供天然的健康buff加成,创新性功能咖啡势必会为咖啡产业带来新的生命力和竞争力,掀起一股热潮。
对于益生菌在咖啡中的创新应用来说,如何保持益生菌的活性是件困难的事情,因为对于市面上大部分益生菌如乳酸杆菌、双歧杆菌类营养体细胞来说,其在高温条件下非常脆弱,需要通过冷藏来保证其活性,终端产品应用受到非常大的限制,一般适合在冷萃咖啡和冰的传统咖啡(冰拿铁、冰美式……)等产品。
那么如何为喜爱热咖啡的消费者解决这个问题,让他们也可以享受到益生菌咖啡这样的健康产品就变成了一个行业关注的难题。



微康益生菌提供的凝结芽孢杆菌BC99是一种能形成芽孢的新型益生菌,具有耐高温、耐酸和耐胆盐等高抗逆性特点,助力咖啡热饮市场健康升级!
微康益生菌研制生产的凝结芽孢杆菌咖啡固体饮料,不惧热水冲服,每袋出厂检测活性凝结芽孢杆菌≥20亿CFU,具有调节肠道菌群平衡,改善肠道内微生态环境,增强免疫力,减缓炎症等作用。
“功能+”已经成为咖啡行业的创新趋势,消费者从强调风味和口感的基本需求,逐渐延伸至对增强免疫力、肠道健康等功能性的需求,耐热益生菌凝结芽孢杆菌BC99精准把握消费者诉求,创新升级咖啡饮品,为咖啡饮品市场未来的发展带来了巨大机遇。

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